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杉浦仁志　Chef Hitoshi Sugiura

ドクターズキッチン始動！◆名医と料理人･認知症予防ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ／白澤先生と開発した料理が全国で！提供開始！「LEOC Ｄｒ’ｓＫｉｔｃｈｅｎ」2022/

アンチエイジングと認知症予防の第一人者・白澤卓二先生と料理人の健康プロジェクト遂に、全国で料理が提供開始！その名も・・～「LEOC Dr’s Kitchen」（レオックドクターズキッチン）～私がエグゼクティブシェフを務めるONODERA...

杉浦仁志　Chef Hitoshi Sugiura

コラボ書籍第４弾◆名医と料理人･認知症予防ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ「医者が考案した老けないたんぱく質ごはん」◆2021/12/22

アンチエイジングと認知症予防の第一人者・白澤卓二先生と料理人の健康プロジェクトコラボ書籍第4弾！〜「医者が考案した老けないたんぱく質ごはん」〜食事療法から考える家庭料理ってとても大切！認知症に対する”食からの社会貢献”...

杉浦仁志　Chef Hitoshi Sugiura

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＆ｱﾎﾞｶﾄﾞ◆名医と料理人･認知症予防ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ 20200417

名医　白澤先生と料理人の健康プロジェクト〜肥満を予防する食べ合わせ〜アボカド＋オリーブオイルこの2つの食材の食べ合わせで、効率よく肥満を予防してくれます。アボカドとオリーブオイルはどちらもオメガ9系の不飽和脂肪酸であるオレイン酸をたっぷり含んでいます。　　...

杉浦仁志　Chef Hitoshi Sugiura

「Dr.クロワッサン」発売！白澤博士とのコラボ書籍！20200229

「Dr.クロワッサン~100歳までボケない100のレシピ～」（20200229発売）認知症治療の第一人者　白澤先生と健康長寿本Dr.クロワッサン発売されました^_^ 〜今回の食と認知症のテーマは〜 ①自然塩 ②ダブルタンパク質 ③咀嚼...

杉浦仁志　Chef Hitoshi Sugiura

玄米＆ﾚﾝｺﾝ◆名医と料理人･認知症予防プロジェクト･2020413

名医　白澤先生と料理人の健康プロジェクト〜免疫力upに役立つ食べ合わせ〜玄米×レンコン免疫力upに役立つと考えられ、研究されている成分LPS(リポポリサッカライド)があり、野菜の皮や米ぬかなど普段捨てがちな部位に多く含まれており、米ぬかに表面を覆われた玄米は、LPSを...