アンチエイジングと認知症予防の第一人者・白澤卓二先生と料理人の健康プロジェクト 遂に、全国で料理が提供開始！その名も・・ ～「LEOC Dr’s Kitchen」 （レオックドクターズキッチン）～ 私がエグゼクティブシェフを務めるONODERA...

アンチエイジングと認知症予防の第一人者・白澤卓二先生と料理人の健康プロジェクトコラボ書籍第4弾！〜「医者が考案した老けない たんぱく質ごはん」〜 食事療法から考える家庭料理ってとても大切！認知症に対する”食からの社会貢献”...

名医　白澤先生と料理人の健康プロジェクト 〜肥満を予防する食べ合わせ〜 アボカド＋オリーブオイル この2つの食材の食べ合わせで、効率よく肥満を予防してくれます。 アボカドとオリーブオイルはどちらもオメガ9系の不飽和脂肪酸であるオレイン酸をたっぷり含んでいます。　　...

「Dr.クロワッサン~100歳までボケない100のレシピ～」（20200229発売） 認知症治療の第一人者　白澤先生と健康長寿本Dr.クロワッサン発売されました^_^ 〜今回の食と認知症のテーマは〜 ①自然塩 ②ダブルタンパク質 ③咀嚼...

名医　白澤先生と料理人の健康プロジェクト 〜免疫力upに役立つ食べ合わせ〜 玄米×レンコン 免疫力upに役立つと考えられ、研究されている成分LPS(リポポリサッカライド)があり、野菜の皮や米ぬかなど普段捨てがちな部位に多く含まれており、米ぬかに表面を覆われた玄米は、LPSを...